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300年不过传的德国形而上学黑科技羽觞!一种酒喝出两个滋味

来源:未知 作者:admin 发布时间:2018-01-10

300年不别传的德国形而上学黑科技酒杯!一种酒喝出两个滋味

良多小伙伴确定都喝过酒,买过醉。不过除了常常品酒饮酒的小搭档,能否觉得酒好喝、会不会喝就要另说了。

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不晓得大师记不记得《好师长教师》里红雷哥说的,这款 03 年的意年夜利酒都快醒成醋了,还怎样喝?

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估量小伙伴们肯建都知道红酒要醒,去失掉最好的口感。

明天极果君就给大家看一个神乎其神的杯子,艾奢 SensisPlus 呼吸系列酒杯,用这种酒杯喝酒,会让醒酒变的愈加便利做作,口感也会变得更好,一种酒喝出两种酒的感觉。

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300年历史的德国第一玻璃成品

艾奢(Eisch)是德国著名玻璃工艺品制作家族,至今已有 300 年的历史。

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作为开创人之一的是当今公认的“玻璃制品教父” 艾尔文?艾奢(Erwin Eisch),并且德国总理赫尔姆特?施密特,曾顺便来到Eisch玻璃厂观赏,并颁布了产物技术奖,Erwin Eisch 则赠与了总理 “Helmut Kohl”玻璃肖像。

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此外,艾奢在德国全方位评估中排名第一,还荣获加拿大餐具玻璃制品大奖。

艾奢最存在传奇颜色的就是 SensisPlus 系列(呼吸系列),是全世界唯逐一个领有“疾速醒酒葡萄酒杯”(faltblatt Sensis_englisch) 专利的酒杯,可以使葡萄酒愈加芳香。

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葡萄酒大师跟有名侍酒师 Ronn R. Wiegand,曾庆祝艾奢在味觉上的凸起奉献。香港葡萄酒俱乐部称颂 SensisPlus 酒杯可能将葡萄酒的香味和口感完善地融会。


纯手工玄学黑科技

Eisch 使用的是无铅水晶,由教训丰盛的玻璃吹制巨匠纯手工烧制,杯身与杯颈无缝连接。

据说这款羽觞只是工艺上十分凶猛,是自然特别处置的首创技巧,并不化学涂层,就能让酒的口感更好。

至于为什么这个酒杯可以改良口感,除了外部职员没人说的明白,这是艾奢多年以来不过传的机密!而工艺上的操作,甚至连相邻的两个车间都不外传。

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但是看起来和普通红酒杯并没有区此外杯子,真的有这么神奇吗?极果君当然要亲测一下了。


实测呼吸后果看得见

极果君筛选了三个杯子,最右边是普通的红酒杯,中间是艾奢水晶杯,最左边是 SensisPlus 呼吸杯。

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极果君向三个杯子里分别倒入可乐。能够看到普通红酒杯基本没有气泡挂在杯壁,别的两个水晶杯上,都挂满了气泡。

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气泡能否挂壁和杯子的表面有关联,无铅水晶杯的名义实在是凹凸不平的,会让气泡挂在杯壁。


而后静置 5 分钟,可以非常显著的看到,旁边呼吸杯本来的气泡消散的异常快,没有呼吸功效的水晶杯依然有很多气泡在杯壁。

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固然不能说明此中的物理神秘,但是可以看出来,呼吸杯确实有着分歧于普通杯子的感化!


让发酸的苹果汁变甜

酒杯究竟是要喝货色的,那从口感上有什么变更呢?

极果君把略带酸头的苹果汁,分离倒入普通酒杯和呼吸杯里,静置 3 分钟,让不下 20 人用这种方式喝完了一盒果汁。

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除了木头嘴没感到,80% 的小伙伴会觉得呼吸杯里的苹果汁更好喝一点,入嘴会更甜,增加了酸度。

而且鼻子灵如狗的小伙伴,甚至觉得呼吸杯里的苹果汁闻起来更鲜甜一点。

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当然了,大家都不是专业人士,作为一枚红酒杯,更重要的是能够优化红酒的口感,所以极果君当然要去专业的处所。


让专业品酒师舌尖热潮的口感

为了合乎品酒的逼格,极果君离开了位于北京龙徽国际酒文化创意工业园的,北京龙徽葡萄酒博物馆,这是北京独一一家讲述葡萄酒文明及汗青开展的博物馆。


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此外这里还有现存近万平米的地下酒窖,而且是使用的天然透风,没有任何中心空调装备。

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极果君还搞来了一瓶红酒,龙徽怀徕珍藏 2015,选用“红葡萄天子”之称的赤霞珠葡萄,由龙徽法籍首席酿酒师 J.Sabate(萨巴特)严厉依照法国传统出产工艺酿制,并在法国橡木桶中陈酿18个月。

更主要的是,这款酒在比利时布鲁塞尔葡萄酒大赛中取得了银奖!

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不过民众的口感是纷歧样的,所以这事儿得让专业的来,极果君的友人友谊援助了一枚 WSET 2级红酒体验师,来辨别两个杯子的差别。

先把两个杯子里分别倒入红酒,去感受红酒的香气。

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可能是杯口对香气的集合不同,统一款红酒在实践体验时普通杯子的香气更浓,呼吸杯的香气弱了一些。

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不过红酒更重视的是口感,所以还是让品酒师去品。

这瓶怀徕收藏,酒体呈深宝石白色,经由约 40 分钟的充分醒酒后能够感触到黑樱桃、黑莓、李子干、香草、烤面包等香气交错融合。口感油滑,单宁细腻,回味悠久!

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为了感触呼吸杯的减速醒酒,极果君让品酒师在不同的时间段去品酒,并记载了感想。


5 分钟


这时分呼吸杯里的红酒曾经开始变的有档次,而普通红酒杯中的红酒处于一种混沌的状态。


17 分钟


呼吸杯中的红酒果香开端丰硕起来,能够领会到更多的玄色生果和白色水果的特殊香气,如樱桃、草莓、桑葚等。


但是普通的红酒杯仍是处于一种混沌的状况,分层并不显明。


30 分钟


这时分红酒杯中的酒口感愈加丰满,无比濒临酒的充足醒酒口感。


极果君的嘴比拟木,喝不出轻微的感觉,只觉得普通杯里的酒更冲一些,呼吸杯里的酒入口时更柔一些。

不过总的来说,呼吸杯确切减速了醒酒的进程,并让口感更好了!

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让你一瓶酒喝出两种口感


除了红酒杯,SensisPlus 系列还有白酒杯。不外红酒休会师不克不及穿插去品烈性酒。极果君只能本人来折腾一下这瓶茅台了。

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极果君在一个普通白酒杯,和 SensisPlus 呼吸系列的白酒杯中,分辨倒入茅台酒,并静置大概两分钟。

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这一次大家居然都觉得差异很大。


1、酱香型茅台酒

在应用一般白酒杯喝白酒的时分,比拟感到普通杯子里的酒辛辣度小一点,然而下咽的时分会认为有点辣嗓子,喷鼻气感略低。


而使用呼吸杯的时分,入口的时分香气更多一些,是霎时的爆香,会觉得酒更烈一点,而且香气在上颚会存在更长的时光。

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2、浓香型二锅头

白酒当然少不了呛的眼泪流的二锅头,不过这瓶是浓香的。也是两个酒杯对照效果更明显的。

呼吸杯中的白酒进口的时分更柔一点,相比于普通杯子的辛辣,会觉得呼吸杯里的酒第一口感是甜头的。

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恰是因为呼吸杯对白酒口感的改善,让许多用这个杯子喝酒的小伙伴,甚至觉得平常喝一斤,用呼吸杯能喝一斤半。不过极果君劝大家还是不要贪酒,喝的舒畅就好。



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